三島市の本格的ビストロ洋食と・・・ワインのお店『キッチンピコちゃん』:2014年11月

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2014年11月28日

洋食屋の本格的オニオングラタンスープの作り方

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Posted by ピコちゃん at 12:23 │Comments(0) │メニュー

2014年11月26日

プレミアムヌーヴォ＆ジビエの会

ボージョレヌーボも解禁になったところで、今年の世界のプレミアルヌーヴォを集めました。
そして、ジビエも美味しさを増すこの季節

食の美味しさを引き立てるワイン両者はかかｋせられませんねハートどきどき

日頃のお客様に感謝の気持ちを込めご集結いただいた感謝祭です。

当日の様子はこんな感じです下降中

キッチンピコちゃんではワイン会、Live等お楽しみプログラムもご用意しております。
FB・HP・店内告知等しております。是非チェックしてくださいね

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Posted by ピコちゃん at 18:24 │Comments(0) │ある日のお客様

2014年11月26日

ヴェレノージ　ノヴェッロ

今回のプレミアムヌーボ＆ジビエの会で皆様にご提供させていただいたワインの一本です。

2014　ヴェレノージ/ヴィノ・ノヴェッロ

作り手はワイン・グローリアスではもうおなじみ、　
イタリア中部マルケ州のワイン生産者「ヴェレノージ・エルコレ」
【産地】イタリア　マルケ州

【生産者】ヴェレノージ・エルコレ
【タイプ】赤・新酒／ミディアムボディ
【葡萄品種】ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ、モンテプルチアーノ

このノヴェッロは、まず特徴的な色合い、、、そう！輝きのあるルビーレッドに驚かれるでしょう。

ベリーやイチゴ、そしてラズベリー風のふれっしゅで華やかな香りも、

このノヴェッロがいかにレベルの高いものかを知っていただくキーワードになるでしょう。

口当たりは極めてフルーティ。そしてフレッシュで滑らかさも見逃させないものになっている。

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Posted by ピコちゃん at 17:48 │Comments(0) │ピコちゃんのお取り扱いワイン

2014年11月20日

フィリップ　コラン　クレマン　デ　ブルゴーニュ

	クレマン・ド・ブルゴーニュブラン・ド・ブランドメーヌ・フィリップ・コラン

	Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Domaine Philippe Colin




	ドメーヌ・フィリップ・コラン

	白ワイン・スパークリング

	辛口

	入手困難！シャンパーニュファン、高級クレマンファン大注目の高級クレマン・ド・ブルゴーニュ！パーカー五ツ星生産者でシャサーニュ指折りのドメーヌ・コラン・ドレジェの息子フィリップによる、トップドメーヌ！三ツ星レストランも既に多数オンリスト！父ミッシェル・コラン・ドレジェのときから、極少量しか作られないことで有名な幻のクレマン！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2015年版でも3B&Dマーク！ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌2012年版、ワインスペクテイター誌、バーガウンド・ドット・コム、インターナショナルワインセラーでも大注目！シャンパン方式で造られる逸品中の逸品！きめ細かやかな泡でクリーミー。極めて滑らかな味わいは絶品と言われます。超限定のシャルドネ100％クレマン

	フランス / ブルゴーニュ / AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ

Posted by ピコちゃん at 20:21 │Comments(0) │ピコちゃんのお取り扱いワイン

2014年11月14日

Rubber soul ライブ

キッチンピコちゃんで先日60～７０年代の洋楽をカバーしたライブを開催いたしました。

ムードある懐かしい曲にうっとりハートどきどき

美味しいおつまみにワインをいただきながら五感で楽しむ素敵な時間でした。

当日のおつまみはこんな感じです

before

after

ライブの様子はこちらです
下降中

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下降中

Posted by ピコちゃん at 17:49 │Comments(0) │ある日のお客様

2014年11月12日

素敵な休日　アデリーヌさん

若き日のジョエルロブションさんとご一緒にパリでお仕事をなさったシェフのレストランアデリーヌさん
お味・演出ともにパリの★★★レストランに勝る感激のディナーをいただきました。

アデリーヌさんのお料理はこんな感じです

キッチンピコちゃんはこちらから下降中

Posted by ピコちゃん at 17:24 │Comments(0) │食べ歩き（国内）

2014年11月12日

キッチンピコちゃんを支えて下さっている生産者さん
広瀬農園さんミネラルトマトを古くから作っていらっしゃいます。
ミネラルトマトとは海洋深層水の水耕栽培で作っていますのでミネラル分がぎっしり詰まったとても美味しいトマトです。
また交配させるのにミツバチを使うと早いが、種が大きくなりすぎおいしいトマトが出来ないので全て手作業で行うという徹底ぶり
こういうｆご努力の賜物で美味しい食材を使わせていただくことができます。