モリードゥーカー ミス モーリー NV

色　　スパークリング

品種　　シラーズ

アペラシオン　　マクラレン・ヴェール

ティスティング・ノート

生き生きとしたチェリーやプラムジャム、ミルクチョコレートやモカの風味。弾ける泡の中にトフィーやシナモンなどのフレーバーが交わり、とても華やか。マクラーレン・ヴェールのシラーズを讃えるスパークリングはお祝いや様々なシーンにふさわしい。

 醸造

ほとんどのブドウは4月に収穫。色と味わい共に文句なしの素晴らしい品質。第一発酵、マロラクティック発酵そして樽熟成も全て記録的に短いものでした。2014年ヴィンテージは本当に良い当たり年です。

アメリカンオーク樽（新樽68％）にて熟成。

ブドウ栽培

1月の暑い日差しと2月の雨はブドウの生育に最適な気候に加え、3月の気温も20度台真中で、完璧な完熟を迎えました。キャノピーも程よく成長し、風通しが良かったので、果実もとてもきれいです。

モリ―ドゥーカーの自社畑に加え、マクラーレン・ヴェールのチャペルヒル、シーメンズ、ロングホーンクリークのバーチモア、ジョピッチの畑のブドウを使用。